Pasta Giglio 4 legumbres (100% legumbres) 150g

Pasta Giglio 4 legumbres (100% legumbres) es una especialidad artesanal sin gluten, extruida en bronce y secada a baja temperatura. Elaborada con harinas de frijoles blancos, garbanzos, lentejas amarillas peladas y guisantes amarillos, todos cocidos al vapor y luego molidos. Rica en proteínas vegetales y fibra, se cocina en solo 2-3 minutos y asegura un alto rendimiento: 50 g crudos se convierten en unos 120 g cocidos. Producida artesanalmente en Italia, sin aditivos ni alérgenos declarados, es ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada, sostenible y como alternativa a los cereales.

Descripción

Esta pasta es naturalmente rica en proteínas y fibra vegetal, con una cocción rapidísima y un alto rendimiento que la hace saciante pero ligera. Su proceso incluye remojo, cocción al vapor, secado y molienda, mejorando la digestibilidad y el sabor. La extrusión en bronce garantiza una superficie rugosa ideal para retener salsas. Preparación recomendada: cocer en agua hirviendo a fuego bajo con un chorrito de aceite para reducir la espuma durante la cocción.

Valores nutricionales (por 100 g)

Ingredientes

• Harina de frijoles blancos cocidos al vapor
• Harina de garbanzos cocidos al vapor
• Harina de lentejas amarillas peladas cocidas al vapor
• Harina de guisantes amarillos cocidos al vapor
• Alérgenos: no declarados

✅ Sin gluten

✅ 100% natural (sin aditivos)

✅ Rica en proteínas y fibra

Recetas sugeridas

• Gigli 4 legumbres con pesto de albahaca, almendras y tomates cherry confitados: cocción en 2-3 minutos y mantecar con aceite en crudo para realzar la textura del bronce.
• Gigli con crema de calabaza y romero: la base de legumbre exalta la dulzura de la calabaza, a terminar con aceite y pimienta.
• Gigli cacio e pepe vegetal: crema de anacardos y levadura nutricional en versión plant-based, explotando su gran rendimiento en cocción para una porción saciante.

Puntos fuertes

• Artesanal, extruida en bronce y secada a baja temperatura para mejor consistencia y textura.
• Sin gluten, sin aditivos y sin alérgenos declarados, apta para necesidades específicas.
• Rica en proteínas vegetales y fibra, lista en pocos minutos.
• Producida en Italia, con proceso que mejora digestibilidad y ligereza gracias a la cocción al vapor de las legumbres.